La plaque en acier inoxydable a une surface lisse, une plasticité, une ténacité et une résistance mécanique élevées, et résiste à la corrosion par les acides, les gaz alcalins, les solutions et autres fluides.C'est un acier allié qui ne rouille pas facilement, mais pas absolument sans rouille.La plaque d'acier inoxydable fait référence à une plaque d'acier qui résiste à la corrosion par des milieux faibles tels que l'atmosphère, la vapeur et l'eau, tandis que la plaque d'acier résistante aux acides fait référence à une plaque d'acier qui résiste à la corrosion par des milieux chimiquement corrosifs tels que l'acide, l'alcali, et sel.